Desde los 15 años, Ricardo comenzó a trabajar de mesero para poder tener dinero para asistir a la escuela, al terminar su carrera como licenciado en Ciencias de la Comunicación en la Universidad Autónoma de Tamaulipas.
Procedió a mandar currículums a diferentes agencias de comunicación, mientras esperaba respuesta decidió entrar a trabajar en el restaurante de uno de sus tíos, donde duró aproximadamente cinco años.
Nos confesó que desde el primer momento empezó a enamorarse del servicio al cliente y el manejo del restaurante, además los clientes poco a poco lo iban buscando y sus compañeros de trabajo en aprecio lo apodaron: flaco, es ahí donde nació la idea de iniciar su propio negocio y llamarlo Mariscos El Flaco, sueño que le ayudo a fijarse metas, ahorrar y ser perseverante, acciones que lo llevaron a inaugurar su primera sucursal el 12 de octubre del 2013.
Muchos han sido los retos que ha enfrentado, desde el arranque del restaurante, hasta una pandemia, pero ahora para él es motivo de orgullo que a pesar de estas dificultades logró salir adelante, porque con trabajo diario, constancia, dedicación y amor no hay imposibles.
En agosto del 2020 inauguró su segunda sucursal en ciudad Madero, ambos restaurantes con un exquisito menú con más de 140 platillos y 25 especialidades. Nos confesó que uno de los platillos que más le gustan son los camarones al ajillo, debido a que es muy fan del ajo y afirma que a los clientes que les guste este sabor les encantará.
Sus productos Estrella son: Cazuela de Mariscos, Rollo de Mariscos, Jaiba Rellena, Ceviche, Camarones Gabardina y Camarón Criolla.
Uno de sus planes a futuro es poder seguir creciendo poco a poco, siempre con la misma calidad y prestigio que los caracteriza, su sueño es llegar a tener 10 sucursales de Mariscos El Flaco.
Nos comentó que está muy agradecido con las personas que lo han apoyado durante este gran trayecto de 10 años, todo su equipo de trabajo, en especial a Luz Imelda Aldama, Eduardo Rubalcava y Ricardo González, que se sumaron a este proyecto desde el día uno y a su fiel clientela, pues sin ellos este sueño no habría sido posible.
Ubicación Tampico: C. Ing. Luis Hidalgo Y Castro 500, Petrolera, 89110 Tampico, Tamps.
Horario Tampico: Lunes a domingo de 12:00 pm – 6:00 pm
Teléfono Tampico: (833) 213 5339
Ubicación Madero: C. Sor Juana Inés de La Cruz, 105, Ricardo Flores Magón, 89460, Cd. Madero, Tamps.
Horarios Madero: Lunes a domingo de 12:00 pm – 7:00 pm
Teléfono Madero: (833) 459 9272