Todo buen foodie sabe que la gastronomía deliciosa no está peleada con la alimentación saludable. Claro, existen platillos extra golosos para consentirnos de vez en cuando, pero cuando de nuestra dieta diaria se trata, más vale cuidar la calidad de los alimentos que llevamos a nuestra boca. Por eso, la comida orgánica se ha vuelto cada vez más popular entre los amantes de la cocina que buscan nutrir su cuerpo sin sacrificar el sabor. Así que si buscas restaurantes saludables en Monterrey, que destaquen por sus productos frescos y orgánicos, aquí te dejamos algunos que debes tener el mira para visitar cuando termine la cuarentena.
El Gran Laszlo Loszla
El chef Joaquin Cardoso, de Hotel Carlota y La Roma Bistrot, se unió a Santiago Guasti y Ciara Franco para dar vida a este restaurante ecléctico y divertido. Ubicado en una casona de 1920, en la colonia Obispado, su cocina utiliza ingredientes locales y de temporada para construir un delicioso menú. Aquí abundan los platillos a base de vegetales y cocinados al fuego, como el Poro a la leña y Aguacate a la parrilla; aunque también puedes encontrar opciones carnívoras como la Tostada de lengua alcaparrada y Short Rib braseado.
En el segundo piso del restaurante se encuentra un bar con vinos naturales y respetuosos con el medio ambiente. Si te gusta la mixología, puedes probar alguno de sus cócteles clásicos con toques mexicanos.
Ommani
Para todos los que llevan el estilo de vida saludable un paso más allá, está Ommani. Este lugar de cocina holística está inspirado en distintos restaurantes de California y Nueva York que tienen un énfasis en comida deliciosa, que a la vez permanece nutritiva y saludable. Por eso, su menú ofrece platillos balanceados elaborados con ingredientes naturales y proteínas orgánicas; además cuenta con opciones vegetarianas y veganas.
La Colonia
Como su nombre lo dice, este restaurante hace homenaje al mestizaje culinario que ocurrió en México durante la época colonial, ya que fue durante este periodo que la cocina indígena se fusionó con la española para crear nuevos platillos. Así, el chef Abdiel Cervantes se enorgullece de presentar sus creaciones culinarias que nos llevan de regreso a nuestros orígenes y que respetan la riqueza de los ingredientes tradicionales.
Afortunadamente, no tienes que esperar a que termine la cuarentena para probar su cocina. Puedes pedir cualquiera de sus opciones para llevar de miércoles a domingo y disfrutar de una deliciosa comida en casa. También tienen opciones de guisos al vacío para esos días en los que no da tiempo de cocinar.
Lule
Si te gustaba el brunch de Trust, entonces debes probar este nuevo lugar a cargo del chef Marco Aceves, quien volvió recargado con más y mejores recetas. Sus creaciones son un balance ideal entre sabor y bienestar, ya que se asegura de utilizar ingredientes de la más alta calidad y combinarlos para crear una explosión de sabores en cada bocado.
Actualmente cuenta con servicio a domicilio, así que no dudes en hacer un pedido que alegre tu fin de semana. O si prefieres, puedes visitar el lugar físicamente a partir del jueves 28 de mayo haciendo una reservación, ya que únicamente tendrán ocupación del 40% para respetar las medidas de salud y distancia.
Tea and Coffee Co.
Otro lugar que se ha convertido en un clásico entre los regiomontanos es Tea & Coffe Co. Más allá de su café, té y gran variedad de smoothies, este restaurante fue pionero en ofrecer un menú con comida orgánica y opciones saludables para sus comensales. Entre los favoritos se encuentran sus chilaquiles, crepas y el pan dulce.