Ella es mercadóloga, maestra en administración y creadora de FitBag; una empresa que ofrece opciones para cubrir las necesidades alimenticias de personas cuyas rutinas y tiempos son muy limitados y que tienen como prioridad la alimentación sana y balanceada.
Durante su época universitaria, Karen nos cuenta que subió de peso, lo que trajo consigo múltiples problemas de salud, “cuando entré a la universidad y comencé a trabajar de manera paralela, ya no tenía tiempo de comer en casa y comencé a comer cualquier cosa, grasas, harinas, e ingredientes de baja calidad de forma recurrente”, comentó para luego referir que, su estado de salud y nutrición fue mejorando cuando “decidí cambiar mis hábitos alimenticios y mi mamá adaptaba los platillos, por ejemplo, si mi familia iba a desayunar enchiladas, a mí me las elaboraba en versión saludable, es decir, me servían los mismos platillos pero cuidando los ingredientes que yo sí podía ingerir”, aseguró.
Es así como ella afirma que nació FitBag, “me gusta contar que mi negocio nace principalmente para personas como yo, alguien común, para aquellos quienes no tenemos tiempo para matarnos haciendo dietas y ejercicio; yo entiendo que mejorar el régimen alimenticio es difícil, sin embargo, también estoy segura que en FitBag pueden descubrir que comer saludable no solo se limita a comer ensaladas.”
Emprendimiento necesario
“FitBag es proyecto que fui desarrollando por años, en la universidad empecé a pensar en todas las necesidades que tienes como consumidor, por ejemplo, yo necesitaba tener una alimentación saludable pero había muy poca variedad tanto en la escuela como en la oficina, y honestamente, esas pocas opciones no suelen ser muy atractivas; todo esto hacía muy difícil llevar un plan de alimentación saludable” explicó.
Fue así que su necesidad personal tomó forma y comenzó a transformarse en soluciones “trate de tener cubiertas muchas de las necesidades que se pudieran presentar en la búsqueda de comer saludable, por ejemplo, los pretextos; si te queda muy lejos ir a dónde venden comida saludable, no te preocupes, yo la llevo a casi cualquier punto de la ciudad y con envíos económicos; además, al ofrecer planes por semana, quincena o mes, mis clientes se ven comprometidos a respetar su régimen saludable y no caer en tentaciones engordadoras”, reafirmó.
Comer saludable no es aburrido
Karen relata que en su vida, siempre era una prioridad el querer comer sano y cuidarse “aunque cuando tus hábitos no son los mejores es muy difícil ser constante; es por eso que, en FitBag tratamos de ofrecer comida muy similar a lo que comes todos los días, en especial comida mexicana, pero todo bajo en grasas, en carbohidratos y en calorías. Otra ventaja es que nuestra principal forma de entregarlo es a domicilio, tengo muchos clientes que tienen horarios muy complicados; se les entrega el paquete completo del día cada mañana y ellos distribuyen las comidas acorde a sus tiempos”, sostuvo. En cuanto a hacer la comida divertida y dinámica, ella llegó a la conclusión que “hacer variado el menú para no obligarte a estar comiendo lo mismo todo el tiempo, te ayudará a alcanzar tus objetivos y a que no te cueste trabajo seguir tu régimen; con nosotros, el punto número uno es el sabor y la variedad, nuestro menú inteligente de desayunos y comidas no se repite en trece semanas, además, el precio que ofrecemos es accesible, considerando la alta calidad en los ingredientes y el cuidado en la preparación de nuestros platillos”, resaltó.
Productos y servicios
Acerca de todo lo que FitBag ofrece, “nuestro servicio principal es un menú del día que hemos llamado menú inteligente, el cual es especializado por cómo se conforma, es una dieta balanceada en porciones y tipos de alimentos, aprobado por nutriólogos y creado en un régimen de quintos; también tenemos el servicio de preparación de dietas especiales, preparamos tus alimentos con las medidas, ingredientes, incluso marcas que tú indiques; igualmente realizamos menús para niños y brindamos una opción llamada, prepara en casa: “let’s do it”, en la que te llevamos todos los ingredientes medidos, acorde al número de personas, y te enviamos las recetas y la forma de montar de tus platos”, relató.
Sobre su carta, Karen explicó que “no va a haber algo que no preparemos, por ejemplo, tenemos pastas, sándwiches, chilaquiles, hamburguesas, además de ensaladas, sopas, caldos, proteínas, etcétera; quiero que nuestro menú sea lo más parecido a lo que comías habitualmente, por ejemplo, si alguno de tus compañeros desayuna sopes, tú también lo harás, la diferencia será que la base es un nopal, pero lleva todo lo que lleva un sope”, así mismo contó que existe flexibilidad para sustituir algunos ingredientes si éstos no les agradan a sus clientes.
Para concluir, ella afirmó que “los insumos, menús y manuales de elaboración, garantizan siempre el mismo sabor y calidad; y además, nuestro menú saludable nos hizo certificarnos por la asociación mexicana de diabetes”, finalizó.
“Mi intención es que FitBag le pueda transmitir a la gente que la alimentación saludable y el cuidado de su cuerpo no tiene porque ser algo pesado, tedioso, aburrido o complicado ¡Es sencillo, rico y sigue siendo saludable!”