Ni siquiera Benny Blanco podía creer que le hubieran permitido escribir un libro de cocina, pero finalmente lo hizo y, aunque ha sorprendido a muchos, otros se han unido a la polémica que generó desde su lanzamiento.
Y es que, el prometido de Selena Gomez no solo ha escrito sobre comida, sino que lo ha hecho con un estilo tan caótico y desbordante que para algunos es encantador y para otros controversial. Sigue leyendo y entérate de todos los detalles.
¿Quién es Benny Blanco?
Nacido en Virginia, Benny Blanco es uno de esos nombres que tal vez no reconozcas de inmediato, pero cuyas canciones has escuchado por más de una década. Desde 2008, ha estado detrás de algunos de los mayores hits del pop mundial, trabajando con artistas como Maroon 5, Katy Perry y Rihanna.
Pero más allá de los charts, en los últimos años Benny ha desarrollado una nueva faceta creativa que lo ha llevado directo a nuestras cocinas. Apareció por primera vez en el radar foodie cuando subió un video cocinando papas crujientes con salsa de cangrejo junto al chef digital Pierce Abernathy.
Desde entonces, ha hecho colaboraciones con creadores como Owen Han, Laurent Dagenais y Tieghan Gerard, todos en la promoción de su libro "Open Wide". Su sentido del humor ácido y su falta de filtros han hecho que destaque entre un mar de chefs con mandiles perfectamente planchados.
Lo que hace especial a Blanco no es su técnica, sino su autenticidad. Él mismo se pregunta cómo le permitieron publicar un libro de cocina, pero su historia, marcada por cenas solitarias durante su infancia y fumadas creativas en la adolescencia, revela una relación genuina y divertida con la comida.
El libro de cocina de Benny Blanco
"Open Wide" no es el típico libro con recetas impecables y fotos perfectas. Es una invitación descarada a preparar cenas con amigos, a poner música, servilletas de tela y a usar la cocina como excusa para compartir.
Estructurado en menús temáticos, como “Es una fiesta en la piscina” o “Quejarse y quejarse”, incluye desde platos sofisticados como chips con caviar hasta kugel casero de su mamá.
Blanco no pretende ser chef. Prefiere ser el anfitrión que recomienda vasos Duralex porque se ven cool y cuestan poco, o el que te convence de preparar queso de tres ingredientes para salvarte un antojo. Incluso comparte consejos como tener a la mano un código QR con tu playlist para cenas.
La fuerza del libro está en su colaboración con verdaderos expertos. Jess Damuck, cocinera y autora, ayudó a Blanco a dar forma a la obra, y en ella también participan chefs como Rick Martínez, Michael Solomonov y Adeena Sussman. El resultado es una mezcla entre técnica profesional y caos controlado que funciona sorprendentemente bien.
¿Por qué el libro de Benny Blanco genera polémica?
Aunque ha conquistado a muchos por su enfoque relajado y accesible, "Open Wide" también ha levantado algunas cejas. ¿La razón? Su tono irreverente, su lenguaje explícito y su amor confeso por el cannabis. Las recetas van acompañadas de frases como “Cortar una cebolla es como tomarme un Xanax” y anécdotas sexuales o pasadas de tono que no son del gusto de todos.
Algunos consideran que su estilo roza lo políticamente incorrecto, especialmente en títulos como “tazón de bañera de sushi”, pero para otros, esa es precisamente la razón por la que el libro se siente auténtico. No intenta educarte, sino invitarte a disfrutar sin tomarte demasiado en serio.
Si te abruma el elitismo de algunos libros de cocina o si estás buscando recetas fáciles con un toque de diversión, "Open Wide" podría ser justo lo que necesitas. Sí, hay rollos de col y arroz con caramelo salado, pero también hay humor, personalidad y ese tipo de platos que no solo alimentan el cuerpo, sino que hacen reír el alma.
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