Deleite al paladar con la Chef Marcela López-Sánchez
Personajes
Mamá siempre nos consciente y todo este mes nos toca sorprenderla, por lo que a continuación te dejamos un menú sencillo que nos comparte la Chef Marcela López -Sánchez para realizarlo de manera fácil y desde casa.
COMPARTE ESTA NOTA
Rollo de Carne por la Chef Marcela López-Sánchez
Redacción Chic Magazine
Estado de México /
Recuerda que una mujer extraordinaria merece ser feliz, no solo hoy sino toda la vida.“Como hija agradezco todas las enseñanzas de mi madre como el respeto, la disciplina y sobre todo su legado culinario ya que gracias a eso hoy en día aprecio y deleito de una manera distinta cada platillo y sus sabores”.
Les deseo a todas las madres un feliz diez de mayo, las invito a seguir cocinando con cariño y mucha pasión, haciendo de la cocina un lugar de reunión y de disfrute.
En una olla colocar 1/2 litro de agua y 1 cucharada de sal, incorporar las papas cambray previamente lavados y coser durante 10 minutos.
Limpiar las cebollas cambray retirando la mitad del rabo y cortar la primera piel de la parte blanca; una vez realizado esto añadir agua en una olla y ponerla a hervir, agregar las cebollas dejándolas ahí por 5 minutos.
Precalentar el horno a 180°c; en un bowl adicionar la carne molida, la cebolla en polvo, el ajo, la sal, la pimienta molida, el huevo y el pan molido. Con las manos limpias integrar todos los ingredientes.
En otro refractario o payrex (charola especial para horno) extender las rebanadas de tocino de forma vertical para enrollar la carne.
Después debes juntar la carne molida aplanándola con las manos, posterior a ello dejar un espacio al centro y por último colocar las almendras fileteadas y el blue chesse.
Cerrar a manera de rollo procurando que el relleno quede bien sellado por la carne, y continuar envolviendo con las rebanas de tocino.
En el rollo de carne poner las papas y las cebollas cambray previamente cocinadas, sazónalas con sal pimienta y una cucharada de aceite de oliva.
Tapar con papel aluminio e introducirlo al horno por 30 minutos; transcurrido este tiempo sacarlo con mucho cuidado y esperar a que se enfríe.
“Puedes acompañarlo con una guarnición, ya sea de ensalada, arroz o spaguetti al gusto. Espero que esta receta te sea de mucha utilidad, ¡Buen provecho y recuerda consentir a mamá todo este mes, disfrútala”.
Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta página, mismo que es propiedad de MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V.; su reproducción no autorizada constituye una infracción y un delito de conformidad con las leyes aplicables.