La idea de “comer consciente” se ha hecho más efectiva en los últimos años, es decir, cuidar la alimentación, procurando elegir platillos elaborados con ingredientes saludables, pero sin restricciones y disfrutando de las delicias que aporta la gastronomía. Por esta razón, y bajo el concepto de cocina natural, el cual apuesta por los ingredientes orgánicos, sin conservadores y alejados de los químicos, es que nació en 2017 SanoPecado, una de las propuestas más destacadas de Guadalajara, que ahora se expande en la CDMX.
La travesía de este concepto nació en una cochera, hasta convertirse en uno de los hotspots más especiales de la escena gastronómica tapatía, es por eso que, con su expansión en la capital del país, sigue la misma línea healthy procurando que dentro de su menú todos los platillos eviten las grasas saturadas, azúcares refinados, así como el exceso del consumo de proteína animal.
Bajo la idea de smart healthy food, SanoPecado tiene un menú en el que destacan sus desayunos que incluyen el Turkey Bagel, elaborado con un pan de siete granos, hummus casero, salsa morita, pavo, cebolla y aguacate o su Creamy Salmón omelette que lleva relleno de salmón ahumado en salsa de quesos.
Las opciones dulces para iniciar el día no pueden faltar, es por eso que en la carta está su Waffle Cacao, hecho de harina integral, chía con helado vegano, crema de cacahuate, berries y miel de agave.
Sin duda, uno de los highlights de este sitio es su barra de smoothies. El SanoPecado elaborado con leche de almendra, plátano, dátil, cacao, crema de almendra y nuez de la india es un imperdible. Se pueden probar hasta 20 variedades de batidos, desde un Healthy Ferrero, hasta un Caramel Mocha o hasta un Tiramisú, todos con la garantía de que son saludables.
Para la comida destaca su Bowl Thai que lleva salmón a la plancha, mix de oleaginosas con arroz blanco, acompañado de vegetales y aderezo tahini. También tienen sandwiches, pitas y variedades de bowls.
Como recomendación hay que guardar espacio para el postre, ya que el menú está compuesto por una variedad de pasteles que van desde un Cheesecake de Guayaba con queso bajo en grasa, harina de almendra, vainilla y monk fruit, hasta un Healthy Sneakers, una versión crudivegana y libre de azúcar.
Cabe destacar que SanoPecado también tiene una barra de Jugoterapia con varias opciones de jugos naturales que son ideales para refrescarse durante la temporada.
Actualmente, SanoPecado cuenta con siete sucursales en todo el país: cuatro en Guadalajara y tres en CDMX, ubicadas en la Juárez, la del Valle y Bosques de las Lomas.