En el mes de septiembre en México es sinónimo de fiestas patrias y celebraciones en honor a la independencia del país. En la noche del 15 de septiembre, la nación se une en un espíritu de camaradería para conmemorar el Grito de Dolores y el inicio de la lucha por la independencia.
Una de las partes más esperadas de esta celebración son los deliciosos platillos tradicionales que adornan las mesas de las familias mexicanas. En Chic Magazine, queremos sumergirnos en esta festividad llena de sabor y tradición, explorando los platillos que no pueden faltar para festejar la independencia de México.
Qué alimentos se consumen en las fiestas patrias
La comida siempre ha tenido un lugar especial en la cultura mexicana, y en las celebraciones de la independencia no es la excepción. Estos platillos son un reflejo de la riqueza culinaria de México y su diversidad de sabores, colores y texturas. Cada región del país tiene su propia interpretación de los platillos típicos, pero hay algunos que son imprescindibles en la mayoría de las mesas.
Platillos típicos del 15 de septiembre
1. Chiles en nogada: este platillo es un verdadero emblema de las celebraciones patrias. Los chiles poblanos rellenos de picadillo (carne de res y cerdo con frutas y especias) se cubren con una exquisita salsa de nuez y se decoran con granada y perejil. Los colores de la bandera mexicana se reflejan en esta deliciosa combinación.
2. Tamales: los tamales son una tradición que se mantiene viva en México durante todo el año, pero en septiembre se vuelven aún más especiales. Pueden ser de diversos sabores, desde los dulces hasta los salados, pero los de elote con salsa verde y los de rajas con queso son favoritos en las festividades patrias.
3. Pozole: este caldo espeso a base de maíz hominy, carne de cerdo o pollo, y condimentos como el orégano y la cebolla es una delicia que se disfruta especialmente en septiembre. Se sirve con rábanos, lechuga, cebolla, chile en polvo y limón para añadir un toque personal.
Platillos que no pueden faltar este 15 de septiembre
1. Sopes y tostadas: estos platillos son ideales como entradas o bocadillos en las celebraciones. Los sopes son pequeñas tortillas gruesas con bordes doblados hacia arriba, cubiertas con frijoles, carne deshebrada, lechuga, crema, queso y salsa. Las tostadas son tortillas fritas con una variedad de ingredientes encima.
2. Guacamole y salsas: no hay mesa de celebración en México sin guacamole fresco. Los aguacates, tomates, cebolla, cilantro y chile se combinan para crear este aderezo delicioso y saludable. Acompañado de una variedad de salsas picantes, como la salsa roja y la salsa verde, es un must.
3. Carnitas: este platillo de cerdo cocido lentamente en su propia grasa es una verdadera delicia. Se sirve en tacos con cebolla, cilantro, salsa y limón. La textura crujiente y el sabor inigualable hacen de las carnitas una opción popular para las festividades.
4. Dulces mexicanos: los postres son otra parte esencial de las celebraciones patrias. Los dulces de tamarindo, cocada, camote y ate son algunas de las delicias que se ofrecen en estas festividades. Son ideales para endulzar el paladar después de disfrutar de los platillos salados.
La independencia de México se celebra con una explosión de sabores y colores en la mesa. Estos platillos representan la rica historia culinaria del país y la pasión que los mexicanos tienen por la comida. Así que este 15 de septiembre, no te olvides de deleitar tu paladar con estos platillos tradicionales y unirte a la festividad de la independencia de México con alegría y sabor. ¡Viva México!
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