Es imposible que un mexicano no coma un sandwich al menos una vez al mes, ¿cierto? No solo son un must para el lunch escolar, sino que también son un snack increíblemente fácil de hacer. Sin embargo, gracias a la Profeco, podemos darnos una dea de cuáles son las mejores y peores marcas de pan integral.
Si bien cada quien tiene su marca de pan favorito, nunca está de más estar al pendiente de los estudios que se realizan a estas empresas para dar productos de calidad y que estén a la altura de los estándares de transparencia e higiene. Es por eso que en esta ocasión te compartimos la marcas que no son recomendadas por la Profeco.
Las peores marcas de pan integral, según Profeco
En un esfuerzo por identificar opciones saludables, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) realizó un estudio sobre las marcas de pan integral disponibles en el mercado mexicano. Los resultados de este estudio enfatizan la importancia de la atención de los consumidores hacia la calidad del pan que utilizan en sus sándwiches.
El estudio, llevado a cabo por la Profeco, se centró en el contenido de sodio de 55 marcas de pan integral disponibles en tiendas de autoservicio y panaderías en la Ciudad de México. Y, aunque ciertamente hay unas más populares que otras, estas serían las más dañinas:
- Pan Europeo de Salvado Integral: Cada dos rebanadas de este pan contienen 440 miligramos de sodio. Esto supera significativamente las recomendaciones de organismos internacionales para la ingesta diaria de sodio.
- Filler, Pan Blanco Tipo Europeo: Contiene 376 miligramos de sodio por cada dos rebanadas. Aunque es una opción ligeramente mejor que el anterior, aún es alto en sodio.
- Canadian Bagels, Pan de 8 Granos: Aporta 372 miligramos de sodio. Aunque tiene granos y es considerado saludable, el sodio es un factor a tener en cuenta.
- Soriana, Pan Blanco: Con 324 miligramos de sodio por cada dos rebanadas, este pan también supera las recomendaciones de ingesta diaria de sodio.
- Nature’s Own Pan 100% de Trigo Integral: Cada dos rebanadas proporcionan 296 miligramos de sodio, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con las anteriores.
¿Por qué unas marcas de pan no son saludables?
Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sugieren consumir menos de 5 gramos de cloruro de sodio (lo que equivale a 2 gramos de sodio) al día. Esto se establece para prevenir múltiples enfermedades.
Tal vez no parezca importante, pero el sodio es un componente que puede contribuir a problemas de salud, como la hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Hoy, más que nunca, es importante prestar atención a las etiquetas nutricionales y buscar panes integrales con menor contenido de sodio.
En términos de nutrición, un sándwich típico puede variar en contenido calórico y nutricional según los ingredientes y las porciones utilizadas. Generalmente, se compone de alrededor de 300-400 calorías, 15-25 gramos de proteína, 40-50 gramos de carbohidratos, 10-15 gramos de grasas, 3-5 gramos de fibra, y una variedad de vitaminas y minerales.
Sin embargo, un aspecto a menudo pasado por alto, pero igual de crítico, es el contenido de sodio en el pan. Este puede variar considerablemente, especialmente si se usan carnes procesadas o quesos salados.
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