Antes de conocer la combinación perfecta para tu plato, tenemos que mencionar a Bodegas Señorío de Sarría, una entidad que ha trascendido la mera producción de vino. Fundada en 1953, esta bodega se sitúa en un enclave histórico para el cultivo de la vida, con siglos de tradición respaldando sus tierras.
Su ubicación en Puente la Reina, en pleno corazón del Camino de Santiago, abarca más de 100 hectáreas de viñedos, enriquecidos con varietales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Graciano y Tempranillo.
La enóloga Milagros Rodríguez busca expresar en cada botella lo mejor de la cosecha, manteniendo presente la rica historia que se encierra en el trabajo de los viñedos, pues la recolección manual y el cuidado minucioso durante la elaboración de los vinos encarnan el espíritu del campo en cada botella. Conoce tu vino ideal.
Reserva Especial
Con un rojo picota intenso de capa alta, aroma potente, matices finos de tostados, especias, vainilla, cacao y suaves torrefactos. A diferencia de otros vinos, esta joya ha reposado durante 24 meses en barricas, destacando su larga historia de 70 años. Según la enología, es un ideal maridaje con carnes de cocción larga como el chamorro, el pork belly, el filete Wellington, ofreciendo una armonía perfecta.
Garnacha Navarra
Un vino de un atractivo color rosa lavanda, su tonalidad pálida, limpia y brillante, la hacen destacar. Esta bebida es la expresión compleja de la uva tinta garnacha, una variedad endémica que ha sido vinificada de manera tradicional. El resultado es un líquido intenso con notables expresiones frutales que armonizan a la perfección con pastas cremosas, embutidos, quesos maduros y, por supuesto, las tablas de fruta con carnes frías.
Crianza Navarra
Mediante un ensamble de uvas como Cabernet Sauvignon, Graciano y Garnacha, obtenemos un vino con cautivantes notas frutales y un sutil toque de paso por barrica. Su honestidad y longitud en el paladar lo convierten en la elección perfecta para acompañar una lasaña de res o cerdo. También se puede degustar con cortes de carne a las brasas o preparados en el asador.
Chardonnay Navarra
Este vino destaca por su color amarillo pajizo con tonos verdes. La delicadeza de su proceso de fermentación hace que sea agradable para el paladar, pues su frescura y acidez logran un maridaje digno para cualquier cebiche, tartar, carpaccio de salmón o ensaladas.
Reserva Navarra
Con aromas de fruta madura, licor, especias, así como sutiles toques balsámicos y de menta, este vino también ofrece notas de chocolate. Elaborado con la fusión de dos varietales excepcionales, Cabernet Sauvignon y Graciano, es altamente recomendado para maridar con cortes de carne marmoleada, carnes añejadas e incluso exquisitas carnes de caza. En el paladar experimentarás una sorprendente densidad y volumen, brindando una experiencia sensorial única.
Encuentra a toda la familia de Señorío de Sarría, disponible ahora en HEB y Vinoteca.