Se acerca el verano y con él llegan las ganas de disfrutar de una deliciosa nieve para calmar tanto el antojo como el calor. Lamentablemente la pandemia de coronavirus nos impide salir por uno de nuestros snacks favoritos de la temporada, sin embargo esta cuarentena en #EnCasa puede ser la oportunidad perfecta de experimentar con una nueva receta de helado saludable y casero.
Porque sabemos que un sabor no es suficiente, recopilamos cuatro recetas a base de frutas que son fáciles de preparar y llevan ingredientes naturales, que seguramente ya tienes en tu refrigerador. ¡Inténtalas todas!
Nieve de pepino y limón
La nieve de limón es un clásico muy sencillo, así que las nutriólogas Bárbara Valdez y Jessica de Villa de Two Health le dieron un toque diferente y delicioso al agregar pepino a la mezcla. En su cuenta podrás encontrar más recetas deliciosas, recomendaciones de productos saludables, mitos de la nutrición desmentidos y más.
Ingredientes:
1 pepino congelado
Jugo de 3-4 limones
1 sobre de Stevia
3 hojas de menta
Tajín en polvo y líquido
Uvas congeladas
Procedimiento:
- Licuar el pepino con el jugo de limón, las hojas de menta y el sobre de Stevia.
- Agregar las uvas congeladas como topping y tajín al gusto
Nieve de plátano con chocolate
Si tienes antojo de algo más cremoso y con un toque de chocolate, entonces Italia Castañón de La Vida Sana tiene una receta que te encantará. Además de su cuenta en Instagram, la puedes seguir en YouTube para enterarte de todas sus recetas.
Ingredientes:
3 plátanos congelados
2-3 cucharadas de cacao en polvo
1/2 taza de leche de almendras
Stevia o tu endulzante favorito
Vainilla
Procedimiento:
- Lleva al procesador el plátano congelado junto con el resto de los ingredientes.
- Lleva al congelador por 1-2 horas.
- Una vez listo, sácalo y es hora de disfrutar.
Nieve de frutos rojos
Aunque la receta original es para un smoothie, con unos pequeños ajustes lograrás la consistencia exacta para una nieve deliciosa. Erin, la autora del blog The Almond Eater, es una fotógrafa de comida que comparte platillos elaborados siguiendo una dieta paleo y a base de plantas.
Ingredientes:
1 taza de fresas congeladas
1/2 taza de moras azules congeladas
1/2 taza de leche
Miel al gusto
Procedimiento:
- Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o procesador.
- Si la consistencia no es muy sólida, deja reposar en el congelador por una hora.
Nieve de espirulina azul
Ponte creativo y prepara un helado vegano, saludable y lleno de vitaminas, ya que su ingrediente estrella es alga espirulina azul. Quizás en un principio no suene muy tentador, pero la realidad es que esta receta a base de plátano, piña y leche de coco te transportará a la playa gracias a su sabor tropical.
Ingredientes:
4 plátanos congelados
1/2 taza de piña congelada
1 cucharadita de miel de maple
1 cucharadita de alga espirulina azul
1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
1/2 taza de leche de coco
Procedimiento:
- Agrega todos los ingredientes en la licuadora hasta que la mezcla esté suave.
- Sirve con tus toppings favoritos como mora azul y granola.