Hoy en día, hay mucha variedad de alcohol para satisfacer todos los gustos de los mexicanos. Pero si no has probado la ginebra, tal vez sea porque no has encontrado los cócteles correctos. Y gracias a Gin de Las Californias, sabemos exactamente por dónde puedes empezar y cómo.
De hecho, esta deliciosa marca ha creado una versión cítrica que es ciertamente un placer para cualquier paladar. Y, con lo popular que se ha vuelto la ginebra, podemos decir que es un must en la carta de cualquier bar, ya que aparte de ser refrescante y delicioso, es fácil de tomar y combinar. Es por eso que te tenemos 3 cócteles fáciles y deliciosos para hacer en casa.
Ginebra: La historia de una tradición clásica
La historia de la ginebra comienza en el siglo XVII en los Países Bajos. Originalmente, esta bebida se creó con fines medicinales, como un tónico de enebro destinado a curar todo, desde dolores de estómago hasta problemas renales. A medida que la ginebra se difundió a Inglaterra, los médicos prescribieron dosis regulares, lo que la llevó a ser apodada "ginebra jenever" o "ginebra doctor". No fue hasta después de la Revolución Gloriosa de 1688 en Inglaterra que la ginebra comenzó a ser producida en masa y consumida de manera más recreativa.
En la época de la Revolución Industrial, la ginebra se popularizó rápidamente y se convirtió en la bebida nacional de Inglaterra. Su versatilidad y su capacidad para mezclarse con otros ingredientes llevaron al surgimiento de cócteles clásicos como el Gin & Tonic y el Martini. Sin embargo, a medida que el tiempo avanzaba, la ginebra perdió su brillo y la calidad se redujo significativamente, lo que llevó a un período de decadencia conocido como la "época de los cócteles oscuros", donde el whisky y el ron dominaban la escena de la coctelería.
La historia de los cócteles de ginebra
La década de 1980 marcó un punto de inflexión para la ginebra. Con la revitalización de los cócteles clásicos y el interés por los ingredientes artesanales, la ginebra se convirtió en el favorito de los bartenders creativos que buscaban traer de vuelta su esencia original. Nuevas destilerías de ginebra artesanal comenzaron a surgir, produciendo ginebra de alta calidad con un enfoque en los ingredientes botánicos, la calidad de la destilación y la atención a los detalles.
A medida que las personas comenzaron a redescubrir la auténtica ginebra, surgieron cócteles emocionantes. Bartenders de todo el mundo comenzaron a experimentar con esta bebida espirituosa, creando mezclas que celebraban su singularidad y sabor. Ahí nació el renacimiento de los cócteles de ginebra, que continúa hasta el día de hoy.
Cócteles con ginebra que debes probar
California Tonic
Ingredientes:
- 1 Vaso con hielo
- 1.5 onzas de Gin de Las Californias cítrico
- 1 hoja de yerba santa
- 0.5 oz de jarabe
- 0.75 oz Lillete
- 1 Soda mineral
- 1 Agua tónica
Instrucciones:
- Girar vaso con hielo para enfriar
- Agregar gin y media hoja de yerba santa
- Agreba jarabe, liliete y mezcla
- Vierte mitad de soda mineral y mitad agua tónica
- Agrega el sobrante de hoja de yerba santa
Gin & Tonic Clásico
Ingredientes:
- 2 oz de ginebra
- 4 oz de tónica
- Rodaja de limón o lima
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- Llena un vaso alto con cubos de hielo.
- Vierte la ginebra sobre el hielo.
- Añade la tónica con cuidado para no deshacer las burbujas.
- Remueve suavemente con una cuchara larga.
- Decora con una rodaja de limón o lima.
Negroni
Ingredientes:
- 1 oz de ginebra
- 1 oz de Campari
- 1 oz de vermut dulce
- Twist de naranja
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- Llena un vaso old-fashioned con cubos de hielo.
- Vierte la ginebra, el Campari y el vermut en el vaso.
- Remueve suavemente.
- Exprime el twist de naranja sobre el cóctel para liberar sus aceites esenciales y decora el vaso con él.
- ¡Listo para disfrutar!
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