La cuaresma es un período especial en el que conmemora los 40 días de ayuno de Jesús en el desierto, pero al igual que las fechas de Semana Santa, estas cambian, por lo que a continuación te damos las fechas en las que deberás optar por evitar las carnes rojas, o en general la carne.
Durante la Cuaresma, los fieles suelen abstenerse de ciertos alimentos, especialmente la carne, como un acto de sacrificio y purificación espiritual, pero ¿qué días son los que se deben respetar según algunas religiones?
¿Qué días no se debe comer carne por cuaresma?
La Agencia Católica de Informaciones (ACI) ha informado las fechas en las que se observa la abstinencia de carne durante la Cuaresma de 2024, lo que podría representar no solo un cambio en la vida de muchas personas, sino también en la economía.
Estos días son momentos de reflexión y renuncia, donde miles de personas optan por alimentos alternativos para honrar su fe y disciplina espiritual y si tu eres una de esas personas, debes saber que los días designados para la abstinencia de carne son el miércoles 14 de febrero, viernes 16 de febrero, viernes 23 de febrero, viernes 1 de marzo, viernes 8 de marzo, viernes 15 de marzo, viernes 22 de marzo y viernes 29 de marzo.
¿Qué comer durante la cuaresma?
Para aquellos que siguen las prácticas de abstinencia, surge la preguntas sobre lo que podemos comer en estos días, pues no siempre es tan sencillo preparar comida que descarte las carnes rojas, para muchas personas.
Aunque los mariscos son una opción popular, especialmente en regiones costeras, existen numerosas alternativas nutritivas y deliciosas que cumplen con las directrices de la abstinencia de carne.
Los frijoles, lentejas, garbanzos y otras legumbres son excelentes fuentes de proteínas y pueden prepararse en una variedad de platillos como sopas, guisos, ensaladas y curry.
Además, puedes aprovechar la variedad de verduras disponibles en esta época del año. Espárragos, brócoli, espinacas, col rizada, calabaza y zanahorias son solo algunas opciones que pueden transformarse en platos principales o acompañamientos satisfactorios.
Los lácteos, como la leche, el queso y el yogur, junto con los huevos, son fuentes ricas en proteínas y nutrientes. Pueden utilizarse en recetas como tortillas, omelette y postres cremosos.
¿Debo ver vegano o vegetariano en cuaresma?
A pesar de que no comer carne roja, no es sinónimo de ser vegetariano, hay opciones veganas y vegetarianas que nos pueden ayudar al incorporarlos en estas fechas, e incluso que pueden perdurar para el resto del año.
En el mercado actual, hay una amplia gama de productos sustitutos de la carne disponibles, como hamburguesas de vegetales, salchichas a base de plantas y filetes de tofu. Estas opciones ofrecen texturas y sabores similares a la carne, pero sin contenerla.
Es por ello, que en caso de que no te sientas cómodo o cómoda al descartar las carnes rojas de tu alimentación durante estos días, puedes optar por preparar una buena opción vegetariana o vegana.