La gastronomía es una de las expresiones culturales más ricas y diversas del mundo, y los premios de comida juegan un papel crucial en el reconocimiento y la celebración de la excelencia culinaria.
A lo largo de los años, diversos galardones han surgido para destacar a chefs, restaurantes y platos que han dejado una huella imborrable en el paladar de los comensales. Tal es el caso de dos pizzerías mexicanas que impresionaron a los jueces del concurso The Best Pizza Awards 2024, un evento organizado por The Best Chef y patrocinado por Molini Pizzuti.
Las pizzerías mexicanas que se están entre las mejores del mundo
Se llevó a cabo la esperada ceremonia de los The Best Pizza Awards 2024 que es un evento organizado por The Best Chef y patrocinado por Molini Pizzuti. En este galardón donde reconocen a las mejores recetas, presentaciones y locales que producen pizza a nivel mundial,
En esta edición, México se destacó, ya que dos de sus pizzerías ocuparon un lugar entre las 100 mejores del mundo. La primera en la lista es Pizza Félix, bajo la dirección de Adriana Lerma, ubicada en la emblemática avenida Álvaro Obregón 64, en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, que se posicionó en un destacado puesto 45.
La segunda pizzería mexicana que brilla en el listado es Pizzería della Madonna, dirigida por Marco Carboni, también en la Ciudad de México, en Orizaba 37, Roma Norte, ocupando el puesto 78.
Además, entre los nominados mexicanos, también destacó Gustavo López, con Milk Pizzería Roma, situada en Colima 159, Roma Norte, CDMX. Sin duda, un gran reconocimiento para la rica tradición pizzera que está floreciendo en México.
¿Qué país tiene la mejor pizza?
Franco Pepe continúa reinando en el mundo de la pizza, por cuarto año consecutivo, el talentoso pizzaiolo italiano Franco Pepe, de Pepe in Grani en Caiazzo, se mantiene en la cima del ranking de las cien mejores pizzerías del mundo. Su arte culinario sigue fascinando a críticos y amantes de la pizza por igual.
En esta edición, la segunda posición fue conquistada por Rafa Panatieri y Jorge Sastre, fundadores de Sartoria Panatieri en Barcelona, España, quienes han llevado la pizza a nuevas alturas en la ciudad condal. El tercer lugar fue para Simone Padoan, de la aclamada pizzería I Tigli en San Bonifacio, Italia, completando un trío de excelencia.
Franco Pepe es aclamado por ofrecer lo que muchos consideran la mejor pizza del mundo, gracias a su innovador proyecto Pizza Mediterranea, que se centra en lograr un equilibrio perfecto entre macronutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Con su enfoque, ha transformado la percepción de la pizza, llevándola más allá de un simple platillo a una experiencia culinaria excepcional.