Desde finales de marzo, las escuelas en México están viviendo una transformación muy importante cuando se habla de la mejora de la salud; motivo por el que se han prohibido ciertos alimentos en los planteles educativos y te decimos en dónde consultar los que no le puedes mandar a tu hijo como lunch o snack.
La prohibición oficial de la venta de comida chatarra dentro de sus instalaciones ha generado mucha controversia entre la comunidad estudiantil, pero es a los padres a quienes más les preocupa, en especial a quienes no tienen ideas de lo que deberían mandarle a sus hijos.
¿Por qué eliminaron la comida chatarra de las escuelas?
Esta medida forma parte del programa federal “VIDA” que significa Vigilancia, Inclusión, Desarrollo y Alimentación; que es impulsada por el gobierno para atacar de raíz uno de los problemas de salud más graves entre los niños y adolescentes que es la obesidad.
Y es que de acuerdo con los datos de la Secretaría de Salud, uno de cada tres menores en edad escolar presenta sobrepeso u obesidad, una tendencia alarmante que se ha agravado en los últimos años.
Con el nuevo programa, se busca promover hábitos alimenticios más saludables desde la infancia, fomentando el consumo de alimentos naturales y preparados de forma tradicional.
La Secretaría de Educación Pública (SEP), como responsable de la implementación en las escuelas, ha lanzado una estrategia de capacitación para asegurar que los lineamientos se cumplan en todo el país.
¿Qué sí se puede vender en las escuelas?
La lista puede sorprender a más de uno, ya que muchos de los alimentos autorizados son opciones ricas y nutritivas que forman parte de la cocina tradicional mexicana. Entre ellos se encuentran:
- Botanas saludables
Algunos ejemplos son los elotes cocidos, palomitas sin mantequilla, habas enchiladas, cacahuates con cáscara.
- Antojitos nutritivos
Tlacoyos de nopales, tortas de frijol o pollo, quesadillas sin grasa.
- Frutas frescas
Puede ser sandía, melón, papaya, tuna, plátano, uvas, manzana, arándanos, mango, kiwi, piña, aguacate, naranja, pera, coco, frambuesa, etc.
- Bebidas naturales
Agua simple, agua de fruta natural, pozol, atole o champurrado.
- Dulces tradicionales
Alegrías y pasas.
¿En dónde encontrar ideas para lunch para la escuela?
Para quienes quieran conocer a fondo las recetas autorizadas, las medidas correctas y toda la lista de productos aprobados por la SEP, el manual oficial está disponible en la plataforma de Vida Saludable (vidasaludable.gob.mx).
El sitio está dirigido especialmente a las personas que cocinan, distribuyen o venden en las escuelas, y ofrece una guía práctica para facilitar la transición hacia una alimentación más consciente.